Які овочі та фрукти треба їсти навесні?

Вибір фруктів навесні не так вже й великий, як влітку. В результаті люди часто вживають недостатньо велику кількість корисної рослинної їжі. Це може призвести до порушення роботи всіх органів і розвитку гіповітамінозу.

Джерело: Яндекс картинкиКакие овочі вживати навесні?З овочів навесні рекомендується частіше вживати моркву, капусту (у свіжому або ж квашеному вигляді). Але корисніше все-таки, квашена капуста без термічної обробки — у вигляді салату з рослинним маслом. В цьому випадку ми отримуємо максимум містяться в капусті вітамінів В, і С, а ще корисні молочнокислі бактерії.

В капусті дуже багато клітковини — це важливо для здоров’я кишечника. Наприклад, всього лише сто грам капусти заповнять добову потребу організму у вітаміні С, а буряк ще й буде відмінним джерелом фосфору і міді, фолієвої кислоти і вітаміну В9 . Заправлена рослинним маслом (сметаною) морква — просто джерело вітаміну А, так необхідного нам для зору та підтримання імунітету.

Джерело: Яндекс картинкиСвежий або консервований горох — ще одне джерело вітамінів. Горох багатий антиоксидантами, які, як відомо, уповільнюють процес старіння. Містить велику кількість білка і клітковини, тому він благотворно впливає на процеси травлення.

Які фрукти можна їсти навесні?Цитрусові фрукти дуже корисні. Лимони, апельсини, грейпфрути, помело, мандарини містять велику кількість вітаміну C. У складі жовтих цитрусів багато міді.

Цей мікроелемент допомагає організму правильно засвоювати білки, вуглеводи і залізо. Додайте лимонний сік в питну воду та овочеві салати, щоб поліпшити роботу органів ШКТ. Цитрусові фрукти – природні ліки від ГРВІ.

Джерело: Яндекс картинки Красиві і соковиті яблука, привезені з далеких країн і до блиску натерті воском, обходьте на ринках стороною. Краще зверніть увагу на не дуже симпатичні місцеві яблука минулого врожаю. Вітамінів в них часто виявляється навіть більше, ніж у привізних плодах.

Дуже корисні у весняний період сухофрукти.Курага, приміром, добре зміцнює м’язи серця, а чорнослив – незамінний помічник для нормального травлення. Джерело: Яндекс картинкиИ особливо корисна навесні зелень, частіше вживайте її в їжу.

Кріп, петрушка, пір’я цибулі наповнять вас енергією і вітамінами. Добре додавати в їжу, особливо в м’ясні страви, зелений салат, в якому велика кількість вітаміну Е. Цей антиоксидант добре підтримує в тонусі судини, а також робить вашу шкіру гладкою.
А магній і кальцій, яких в салаті також в надлишку, збережуть здоров’я ваших нігтів і волосся.