Яке варення можна їсти при грудному вигодовуванні: вибираємо десерт для годуючої мами

Варення – традиційне ласощі на нашому столі. Зварене з натуральних фруктів воно дуже ароматне і смачне. Раніше його варили на меду і патоці. Ну а потім з додаванням рафінованого цукру. Так варять його і в наші дні. А чи можна варення при грудному вигодовуванні? Адже мамі, що годує часом теж так хочеться солоденького. І, вибираючи з безлічі доступного, багато зупиняються саме на цьому домашньому продукті, як найбільш натуральному і безпечному. Але чи так це насправді?

користь

Деякі корисні елементи в свіжих плодах нестійкі до високих температур, тому після термообробки руйнуються. Але є винятки з цього правила. Наприклад, в готовому варення зберігається висока концентрація вітамінів В і аскорбінової кислоти. Термостійки також елементи РР, Е, А, тому у вареній ягоді зберігаються антиоксидантні, омолоджуючі, захисні властивості.

Калорійність продукту безпосередньо залежить від кількості цукру, доданого при варінні. Чим менше рафінаду передбачає рецепт, тим більше користі для мами, що годує і малюка.

Варення надає наступну позитивну дію:

• відновлення після емоційних і фізичних витрат,
• боротьба з безсонням,
• серотонін усуває депресію, втому,
• флавоноїди знімають спазми, зміцнюють судини, стимулюють кровотворення:
• клітковина виводить токсини, допомагає засвоюватися і перетравлюватися їжі,
• вітаміни групи В покращують роботу головного мозку, нервові реакції,
• поліфеноли позитивно впливають на печінку, знижують рівень холестерину (чорничне, полуничне, брусничне, суничне варення),
• профілактика пухлинних утворень (абрикосове, малинове, бузинового).

Педіатри дозволяють їсти варення при ГВ, як джерело вітамінів для збагачення молока.

Користь продукту визначається нормами споживання. Для виключення ризиків алергії і збою в ендокринній системі рекомендується введення різних видів варення в певні місяці.

Чому ласощами не можна зловживати

Не менше 50 відсотків складу продукту – цукор, який лише в невеликій кількості необхідний організму. Його зайве вживання може привести до наступних проблем:

• Проникаючи в грудне молоко цукор може спровокувати висипання на шкірі, набряклість або порушення в роботі шлунково-кишкового тракту (запор, пронос, кольки, гази) у малюка, що, в свою чергу, веде до його неспокою, нетривалого сну, капризам. При подібних реакціях продукт повністю виключають з раціону матері на кілька місяців.
• Вуглеводи в великих кількостях відкладаються організмом у вигляді жиру. Тим, у кого є надлишок ваги, вони ні до чого.
• Жир у вигляді холестерину відкладається і на стінках судин, що може призвести до серцево-судинних захворювань, в тому числі на судинах головного мозку, послаблюючи пам’ять, приводячи до раннього старіння.
• Згодом може вироблятися залежність від солодкого. Жінка їсть його, щоб поліпшити самопочуття, але настрій як миттєво піднімається, так скоро і погіршується, потрібна нова порція.
• Жінка поїдає смачне, не залишаючи місця в раціоні іншим продуктам, які життєво необхідні їй і маляті.
• Хоча варення швидко насичує, але також швидко після його вживання почуття голоду повертається.
• Надлишок легкозасвоюваних вуглеводів призводить до зношування підшлункової залози, яка весь час змушена виробляти інсулін. Згодом це може привести до різних захворювань, в тому числі до раку.
• Порушується кислотність кишечника, рівень корисних мікроорганізмів знижується, що веде до погіршення імунітету.
• Надлишок простих вуглеводів небезпечний таким захворюванням, як гіпоглікемія, яка проявляється в підвищеній втомлюваності, нервозності, низькому тиску. Природно, такий стан молодій мамі протипоказано.
• Солодке руйнує зуби. Щоб цього уникнути, полощуть рот водою після солодкого, а ще краще – чистять зуби.

Тому варення корисно в мінімальній кількості. Основу раціону повинні складати продукти, що складаються з складних вуглеводів.

У раціоні повинні переважати складні вуглеводи

Вплив варення на лактацію і склад молока

Так як грудне молоко для малюка – єдине джерело корисних речовин, завдання мами полягає в повноцінному харчуванні. Вуглеводи – не виняток. При ГВ добову калорійність меню рекомендовано збільшити на 450-500 ккал [1].

З огляду на обмеження на солодке в раціоні, домашнє варення стає одним з кращих варіантів джерела вуглеводів. Молоко при цьому отримує енергетичний заряд і корисні елементи з плодів.

Знаменитий педіатр Е. О. Комаровський допускає в меню годуючої мами варення, але тільки в помірній кількості. Він наполягає, що вдоволена сита мама – запорука якісної лактації, а значить і здоров’я малюка. Але лікар робить акцент на слові «помірне».

Солодке страва вводиться в раціон обережно, під пильним наглядом за реакцією малюка. Крім того, значення має вигляд плодів. Деякі різновиди варення допускаються в раціоні з перших днів годування, як найменш ризикові по алергенність – яблучне, грушеве, агрусового.

домашнє варення

До якості заготовок необхідно поставитися дуже уважно. Мамі під час лактації не варто вживати в їжу:

• заготовки без термічної обробки (протерті з цукром ягоди);
• варення-п’ятихвилинки;
• варення, що зберігалося в неправильних умовах або нещільно закупорюють;
• продукт, виготовлений з порушенням технологій (на це вказує цвіль під кришкою, бродіння і т.д.).

Навіть невелика кількість зіпсованого варення здатне викликати розлад шлунка у мами, що впливає на самопочуття дитини, порушує нормальний хід лактації.

Правильно приготоване варення з плином часу може засахариться. Існує два способи привести його в нормальний вигляд.

1. Варення можна розігріти на водяній бані, поставивши банку в каструлю з водою і включивши плиту на невелику потужність.
2. Або покладіть трохи варення в скляну піалу або іншу підходящу посуд, і розігрійте в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд.

Варення не обов’язково є «в чистому вигляді» – його можна використовувати у випічці, готувати морси і киселі. Годувальниці це допоможе задовольнити потребу в солодкому і отримати чимало вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в плодах і ягодах.

Яке варення можна мамі, що годує: список популярних

Раніше помилково вважалося, що цитрусові плоди викликають алергію у малюка як в сирому, так і звареному вигляді, тому допускаються в раціоні лише після року. Проте насправді вони не впливають на грудне молоко, тому що не змінюють pH материнської плазми [2], а тому єдиним протипоказанням до їх вживання є індивідуальна непереносимість немовлям або одним з членів сім’ї (мама, тато).

Таблиця 1 – Властивості і терміни введення

варення:	Термін введення:	Значні елементи,% від добової норми:
яблучне	з народження	К – 5% Fe – 7,5%
обліпихи	з 2-х	Вітамін А – 68,9% Вітаміни гр. В – 25% Вітамін С – 61,6% Вітамін Е – 72% К, Са, Mg, Fe – 2-5%
малинове	з 3-х	Аскорбінова кислота – 8,5% Вітаміни гр. В – 2,5% Вітамін Е – 3,5% Калій, залізо – 7%
абрикосове	з 3-х	Вітамін А – 22% Кобальт, Калій – 3%
порічкове	з 5-6	Вітамін А – 22% Вітамін С – 144%
полуничне	з 6	Вітамін С – 9,3% Вітамін Е – 2,5% Калій, залізо – 5,5%

Представлені в таблиці терміни введення носять умовний характер на основі застарілих даних. Наукове співтовариство не підтвердило необхідність введення того чи іншого продукту з певного місяця.

обліпихова варення

Одне з найбільш корисних видів варення при грудному вигодовуванні – обліпихи. Після варіння ягода зберігає 60-80% властивостей. Дія – підтримка імунітету, репродуктивної функції, здоров’я шкіри і очей. Комплекс вітамінів групи В відповідає за злагоджену роботу нервової системи, кровотворення. Аскорбінова кислота допомагає засвоюватися залозу, стимулює імунну відповідь. Антиоксидантні властивості вітаміну Е підтримують серцевий м’яз, статеві залози, структуру клітинних мембран.

При обережному введенні обліпихи варення стане джерелом великого комплексу корисних елементів. Властивості ягоди, які зберігаються після термообробки, – потужна підтримка для організму мами і дитини.

яблучне варення

Яблучне варення під час грудному вигодовуванні допускається з першого місяця життя дитини. Мінімум алергену, користь – підвищення рівня гемоглобіну в крові (важливо після пологів), підтримка серцевої функції.

Малинове варення

Малинове варення при грудному вигодовуванні дозволяється вводити з народження. Краще пробувати після обліпихи при відсутності реакції у малюка. Користь варення з малини – поліпшення травлення, підтримка серцево-судинної системи, кровотворення (підвищує гемоглобін), потужне імуномодулюючу дію. Вітамін Е перешкоджає старінню, регенерує клітини, нейтралізує токсини.

Полуничне варення

Полуничне варення під час ГВ діє на організм аналогічно малині, але містить меншу концентрацію мінералів і вітаміну В. Головна перевага ягоди – захист імунітету.

абрикосове варення

Абрикосове варення містить кобальт – важливий елемент в обміні речовин, будову кісткової тканини. Стимулює синтез гемоглобіну, підвищує засвоєння заліза, продукує утворення еритроцитів, бере участь у виробленні РНК і ДНК. Високий вміст вітаміну А – допомога імунітету, станом шкіри, функції зору.

рекомендації

В період лактації жінці слід обмежувати себе в солодощах. Чим більше цукру вживає мама, тим солодший її молоко. Малюк на грудному вигодовуванні звикає до солоденького і потім вимагає, щоб всі продукти відповідали такого смаку. Дитина буде просити більше солодку кашу, компот, а від позбавлених смаку продуктів може взагалі відмовлятися. Щоб сформувати у крихти нормальні харчові звички, матусі потрібно дотримуватися правильного харчування і не зловживати солодощами.

ЧИТАЕМ ТАКОЖ: вживання абрикос при грудному вигодовуванні

Якщо матуся звикла до солодкого ще на етапі вагітності або до неї, потрібно поступово зменшувати кількість цукру в їжі, напоях – різко прибирати його не слід. Такий режим буде обтяжливим для організму матері і призведе до адекватного сприйняття солодкого дитиною.

ЧИТАЕМ ДОКЛАДНО: що з солодкого можна їсти годуючим мамам?

Чи можна суничне варення при грудному вигодовуванні

Суниця – одна з найбільш важливих та цінних ягід, яка рекомендується жінкам, що годують. Правильно приготоване суничне варення сприяє тому, щоб вітаміни, мікроелементи через грудне молоко передавалися новонародженої крихті.

потенційна користь

З давніх-давен суниця є однією з найбільш гідних ягід, яка дозволяє компенсувати недолік корисних речовин. Після поступового введення нового продукту в раціон рекомендується його регулярне споживання.

Склад суниці:

• С – 60 мг на 100 грам ягід;
• В9 – 0,01 мг;
• РР – 0,38 мг;
• бета каротин – 0,03 мг;
• калій – 150 мг;
• кальцій – 16 мг;
• марганець – 13 мг;
• залізо – 0,4 мг.

При цьому вітамін D, який дуже потрібен малюкам до одного року, не міститься в суниці.

Якщо ж провести аналіз складових, можна відзначити таку користь натурального суничного варення:

• профілактика крихкості і переломів кісток;
• поліпшення емоційного стану;
• позбавлення від безсоння;
• нормалізація складу крові і виключення ризику розвитку анемії;
• благотворний вплив на внутрішньочерепний тиск та нервову систему.

Не дивно, що суничне варення часто рекомендують включати в раціон годуючої жінки. До того ж частина поживних компонентів надходить в грудне молоко, в результаті чого користь відзначається немовлят.

Протипоказання

Навіть найкорисніший продукт не може бути універсальним.

У зв’язку з цим, плануючи включити суничне варення в раціон годуючої жінки, слід звернути особливу увагу на протипоказання:

• захворювання суглобів і шлунково-кишкового тракту;
• підвищений ризик розвитку алергічної реакції не тільки у молодої мами, але і у її дитинку;
• підвищений рівень сахаридов (7,4 грамів на 100 грамів ягід) і глікемічний індекс 25 свідчать про серйозний ризик підвищення цукру в крові.

Якщо присутній сильне бажання насолодитися натуральним ласощами, слід з особливою відповідальністю підійти до його приготування. При вирощуванні ягоди суниці покриваються пилком і землею, тому їх якісно промити не так-то легко. Цей факт призводить до серйозного ризику зараження від брудних ягід, які не вдалося вимити ретельно.

Суничне варення може бути корисним тільки, якщо правильно його приготувати і не допустити додавання значного обсягу цукру.

Можлива шкода від вживання матір’ю, яка годує малинового варення

Безперечно, малинове варення є напрочуд вдалим ласощами для періоду ГВ, яке може принести чимало користі як грудному дитині, так і його матері. Однак слід пам’ятати, що крім корисних якостей, є у такого варення і ряд шкідливих властивостей, які можуть викликати у малюка негативну реакцію.

• Як і будь-яка інша яскрава ягода, малина є сильним алергеном. Оскільки організм дитини в перші місяці життя мало міцний, його травна система погано реагує на подібні продукти. Найчастіше алергія на малинове варення виражається у вигляді почервоніння на шкірі, появи маленьких червоних точок, кашлю і утрудненого дихання.
• Велика кількість цукру в варення досить часто викликає коліки у дитини, крім того, настільки специфічний продукт може негативно впливати і на травлення малюка. Такі симптоми як діарея, метеоризм, запор і нудота є прямими показаннями до негайного припинення вживання малинового варення годує мамою.
• Не варто зловживати малиновим варенням тим жінкам, що годують, які намагаються скинути вагу після пологів. Калорійність такого частування вкрай висока, а тому їсти його слід трохи менше і ні в якому разі не перевищувати рекомендованого обсягу.

Неправильно приготовлені або зіпсовані продукти можуть стати причиною харчового отруєння. Варення знаходиться в особливій групі ризику, оскільки отруєння подібним ласощами зазвичай призводить до дуже сильної інтоксикації. В результаті отруйні речовини потрапляють і в молоко.

Коли і як вводити його в раціон

Новий продукт харчування при годуванні дитини жінці варто вводити поступово. Спочатку краще з’їсти лише ложечку варення, упевнившись, що з малюком все добре. Пробують щось нове зазвичай вранці, якщо протягом доби не з’явився висип, свербіж, не виникли проблеми зі шлунком, то на наступний день обсяг на трохи збільшують. Якщо проявилася алергія, від продукту відмовляються, знову пробувати його краще через деякий час.

Варення з чорної смородини

Чорна смород – ягода, що володіє численними набором корисних складових, таких як мікроелементи, мінерали. Чорна смородина є лідером серед ягід за вмістом вітаміну С. До того ж цей цілющий чагарник вирощується майже у всіх садах і городах нашої країни.

Вживаючи варення з чорної смородини, годують мами повинні знати, що воно, як правило, не викликає алергічних реакцій у немовлят. Але варто пам’ятати, що у кожної дитини різний обмін речовин, і якщо у одного малюка немає алергії на даний продукт, то в іншого може з’явитися діатез на щічках або інших частинах тіла. Вживати смородинове варення при годуванні немовляти можна, але не забувайте про кількість прийнятого ласощі.