Як я варю холодець з курки

Смачний, ніжний, м’який холодець з гірчицею, з маринованою помидорчиком і картоплею – то що потрібно для гарного настрою.холодець з курки В моїй родині люблять холодець з курки. Для нас це повсякденна страва, альтернатива ковбасі, швидкий перекус і те що можна взяти з собою на роботу в якості обіду.

Я готую холодець у великій каструлі відразу з двох курок, зазвичай беру магазинні, але можна і домашні. Перший бульйон завжди зливаю, так чистіше і смачніше. Додаю великі шматки моркви і дві цілі цибулини.

Цибуля потім викидаю, а моркву ріжу і додаю в м’ясо. Відразу солю, а хвилин за сорок до готовності кидаю в каструлю лавровий лист і чорний перець горошком. велика каструля Якщо м’ясо вже легко відділяється від кісток, то пора кликати чоловіка розбирати курку, тобто очистити м’ясо від кісток.

Мій чоловік з задоволенням це робить, так як всі хрящики і що-небудь ще можна з’їсти в процесі. А я тим часом додаю в бульйон желатин. Кількість желатину залежить від кількості рідини.

Можна взяти швидкорозчинний желатин, його просто потрібно ретельно розмішати в гарячому бульйоні.М’ясо розкладаю по ємностях, заливаю бульйоном. Коли все охолоне, відправляю в холодильник.

Частина холодцю розливаю в контейнери з щільною кришкою, щоб потім цю вкуснотищу взяти з собою на обід. А ще в таких контейнерах зручно і компактно зберігати холодець в холодильнику.контейнери Таким холодцем не соромно пригостити гостей або принести родичам в якості гостинця.

Спробуйте зварити холодець з курки – це дуже смачно.Спасибі за прочитання моєї розповіді.Фото з мого архіву.