Не гречка, а перловка: каша, яку любить імунітет
Перлова крупа – найкорисніший злак для імунітету (Фото: all-dieta.ru Жоден продукт не врятує вас від зараження вірусом, тому самоізоляція і ретельна гігієна – головні способи захисту від нього. Однак у вашому раціоні повинні бути продукти, які покращують імунну захист.
А серед круп найкорисніша для імунітету – перлова. І ось чому. Багата клетчаткойПерловка багата клітковиною (Фото: Fb.
ru)За змістом рослинних волокон перлова крупа перевершує вівсяну і гречану. Вона містить розчинну і нерозчинну клітковину, кожна з яких відіграє свою позитивну роль у здоровій роботі травного тракту. Нерозчинна клітковина збільшує обсяг його вмісту і сприяє м’якому очищенню.
А розчинна створює гелеобразную масу, яка живить корисні кишкові бактерії. Розчинна клітковина допомагає спільноті здорових бактерій рости. А здоровий мікробіом – це головна опора міцної імунної захисту.
Корисні кишкові бактерії виробляють особливий тип жирних кислот (коротколанцюгові), які знижують проникність стінок кишечника для патогенів, живлять клітини кишечника і зменшують запальні процеси в ньому. Перловка багата розчинною клітковиною (Фото: yandex.net)Кращими джерелами клітковини традиційно вважаються овочі і фрукти.
Безумовно, вони важливі в раціоні, так як містять цілий спектр корисних речовин. Однак розчинної клітковини в овочах, ні у фруктах немає. Вона є тільки в крупах, зокрема, в перловке.
Тому її варто включати в раціон для підтримки імунітету. Містить противірусні та антибактеріальні веществаПерловая крупа єдина з каш містить біологічно активні речовини лізин і гордецін. Лізин – це амінокислота, яка бере участь у будівництві імунних клітин.
Організм людини синтезувати її не може. Ми отримуємо це цінна речовина тільки з їжі.Гордецін – природний антибіотик, речовина з антибактеріальною і протигрибковою активністю.
Здатність відварів ячменю пригнічувати запальні процеси була відзначена ще в давнину. Їх традиційно використовували в народній медицині для лікування грибкових і запальних захворювань шкіри, органів дихання та ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Перлова каша містить противірусні та антибактеріальні речовини (Фото: autogear.
ru)Українські вчені вважають ячмінь перспективною сировиною для виробництва противірусних та бактерицидних лікарських препаратів. А поки вчені пишуть наукові роботи і ведуть дослідження, ви можете періодично включати в раціон перлову крупу, щоб посилити захист організму від вірусів та патогенних бактерій. І організм буде вам за це вдячний.
Підпишіться, щоб бути в курсі новин цього корисного каналу. І є по науці :). Будьте здорові!
