Дієта при низькому гемоглобіні: рецепти, таблиця, що можна і не можна, фото і відео

0 Автор admin

Зниження гемоглобіну – сигнал, який не можна ігнорувати. Всі ми знаємо, як важливо стежити за рівнем в крові цього білка, що входить до складу еритроцитів. Яка його функція? Він відповідає за насичення киснем тканин і органів, і зниження показників легко помітити: погіршується самопочуття, пропадає апетит, шкіра стає сухою, а волосся – ламкими і тьмяними. Ще одним тривожним дзвіночком стає поява апатії і млявості, шуму у вухах, швидкої стомлюваності.

Здавайте загальний аналіз крові не рідше, ніж раз на півроку. Це дозволить вам своєчасно виявити у себе починаються захворювання і усунути їх на самих ранніх етапах.

Які фактори заважають підняти гемоглобін

Стреси і нервове перенапруження – бережіть себе і виключіть зі свого життя занепокоєння.
Неправильний раціон – стежте за тим, щоб харчування було збалансованим і повноцінним. Експерименти над організмом можуть привести до сумних наслідків.
Любов до кави – напій, що бадьорить допомагає впоратися з сонливістю, але вимиває з організму залізо. А ще він жахливо калорійний. Замініть його на зелений чай – так ви повернете собі сили і бадьорість, не завдаючи шкоди власному здоров’ю.

Коли гемоглобін необхідно зменшувати?

У більшості випадків підвищення рівня гемоглобіну у дорослих доповнюється збільшенням в’язкості крові через порушення водно-сольового обміну. А густа кров призводить до збільшення ризику утворення тромбів, бляшок, згортання теж підвищується. Все це може доповнюватися:

гіпертензією (підвищенням артеріального тиску до критичного рівня);
тромбозами (якщо кровотік сповільнюється до того стану, коли в деяких судинах кров буквально згортається);
інфарктом (якщо тромбоз зачіпає серцевий м’яз або живлять її кровоносні судини);
інсультом (якщо тромбоз зачіпає кровоносну систему головного мозку);
атеросклерозом (коли формуються холестеринові бляшки на стінках кровоносних судинах, ускладнюючи тим самим нормальний кровотік).

Разом з цим, підвищення гемоглобіну може вказувати на патології в обмінних процесах, коли організм отримує в недостатній кількості кисень та інші поживні мікроелементи.

У деяких випадках підвищений гемоглобін є нормою. Таке відбувається, наприклад, у жителів гірських регіонів, де вміст кисню в повітрі істотно нижче.

Також гемоглобін і еритроцити закономірно підвищуються у курців, так як вони під час куріння вдихають чадний газ. Він, в свою чергу, створює нероздільні з’єднання з гемоглобіном, тим самим деактивувавши молекулу. У цих випадках зменшувати рівень гемоглобіну не слід, так як організм буде відчувати постійний кисневе голодування.

Ще нерідко гемоглобін підвищується влітку або при регулярних фізичних навантаженнях, коли організм активно втрачає воду і мінерали (разом з потом). Але нормалізувати концентрацію гемоглобіну в цьому випадку досить просто – необхідно пити якомога більше води (влітку – від 3 літрів і більше).

Як підвищити гемоглобін продуктами

Як допомогти організму? Багато сподіваються на лікарські препарати, до складу яких входить залізо, однак такі кошти не є панацеєю: реакція кожного з нас на подібні препарати індивідуальна – то, що колись допомогло вашій подрузі, може виявитися абсолютно марним для вас. Є інший спосіб підвищити вміст незамінного білка і повернути собі бадьорість: додати в свій раціон фрукти, ягоди, соки, крупи та інші продукти, які допоможуть в короткі терміни усунути дефіцит заліза.

Наші додаткові послуги: Біоімпеданс | Масаж Марутака | пресотерапія | Іон-Детокс

Встановлений стандарт гемоглобіну

Еталон гемоглобіну, що вимірюється в грамах на літр, має певні показники для жінок, чоловіків і дітей. норми:

жінки – 120-140 г / л;
чоловіки – 135-160 г / л;
діти: з народження – 225 г / л, з 6 місяців – не менше ніж 95 г / л, до повноліття цифра підвищується відповідно до підлогою дитини.

Норма гемоглобіну у жінок під час виношування дитини становить 110 г / л. Причиною заниженого рівня є додаткова потреба організму в залозі, оскільки він витрачається при постачанні киснем клітин плоду.

Якщо до виношування плоду у жінки відзначався нижній поріг норми, то железосодержащий білок може бути в дефіциті, тому лікарі рекомендують включати в раціон продукти, що піднімають гемоглобін. Припустимо коливання рівня і в більшу сторону (до 150 г / л).

Чи є різниця для чоловіків і жінок у вживанні продуктів, що підвищують гемоглобін? Відмінність в рівні еритроцитів в крові пояснюється потребою чоловічого організму в додатковому обсязі кровотворення.

Але продукти для відновлення нормального рівня гемоглобіну необов’язково розділяти на жіночі і чоловічі. Досить включати в меню більше червоного м’яса, гречку, сочевицю, пшеничні висівки, яйця, цитрусові і квашену капусту, багаті вітаміном С.

Продукти, що піднімають гемоглобін

Корисні смакоту, які повернуть нам гарне самопочуття і нормалізують рівень гемоглобіну в крові – міф чи реальність? Давайте розберемося. Початкове завдання – забезпечити організм тим, чого йому не вистачає. Нам знадобляться продукти, що містять мідь і залізо. Ці речовини можна знайти як в рослинній, так і в тваринної їжі: чудовий привід скласти збалансований раціон, подбавши про повноцінну засвоюваності корисних елементів. Адже важливо не тільки отримати добову дозу вітамінів, але і зробити все для того, щоб вона принесла користь.

Користь змін раціону

Проти таких сценаріїв анемії, як рак крові або гемоліз, продукти для підвищення гемоглобіну в крові безсилі. Їх ефективність поширюється виключно на анемію, викликану дефіцитом потрібних для кровотворення компонентів. Зазвичай до таких продуктів зараховують ті, що містять підвищену кількість заліза. Його організму потрібно чимало:

чоловікам – до 15 мг на добу;
жінкам – до 20 мг на добу;
жінкам при вагітності та лактації – до 35 мг на добу;
дітям – від 6 до 12 мг на добу в залежності від віку.

Але залізо в їжі зазвичай присутній в трудноусвояемих формі. І обмежувати раціон одними багатими залізом компонентами можна. У меню ще повинні входити «пункти» з високим вмістом вітамінів групи В. Вони є в рослинах. Зате жодна рослина, навіть найбагатша білком (бобові, злаки), не містить повного ряду амінокислот і холестерину, необхідних для синтезу гемоглобіну і ділення клітин. Тому вегетаріанців, які перенесли травму або операцію, в обов’язковому порядку переводять на повноцінний раціон до закінчення реабілітації. Тварини продукти, що підвищують гемоглобін, при вагітності також є кращими.

Залізо, необхідне для підвищення гемоглобіну, міститься в м’ясних і рибних субпродуктах, в овочах і фруктах. Ось базовий список:

печінку будь-яких тварин;
ікра і молочко риб всіх видів;
яблука;
гранат;
більшість ягід (брусниця, журавлина, смородина, калина, горобина);
гарбуз і гарбузове насіння;
кунжут;
фісташки;
бобові, включаючи сою, горох і сочевицю;
багато видів горіхів і насіння;
перепелині і курячі яйця, особливо жовток.

Серед зернових культур (основи традиційних для української кухні каш) високим вмістом заліза відрізняється тільки гречка. Що стосується так і не отримав у нас широкого поширення, зате вкрай популярного в США і Західній Європі шпинату, то вміст у ньому заліза сильно переоцінене. Хоча протягом майже ста років він вважався основним продуктом, що підвищує гемоглобін у дітей і дорослих.

Омани про шпинаті і правда про шоколад

Спочатку оману щодо вмісту заліза в шпинаті виникло через помилку при його вимірах: була взята суха маса рослини замість свіжої, в якій поживні речовини щедро розбавлені водою. Але зараз вже відомо, що шпинат містить не 35 мг, а тільки 3-3,5 мг заліза на кожні 100 г, що робить його далеко не рекордсменом за вмістом заліза, навіть у порівнянні з яблуками.

Окремі суперечки ведуться про шоколад і його можливу шкоду для вагітних. Какао-боби і порошок з них містять до 12,5 мг заліза на 100 г. Але в них також є і сильно тонізуючий центральну нервову систему кофеїн, який може надавати небажаний збудливу дію.

Теорія шкоди від вживання какао і шоколаду під час виношування поки не отримала переконливих доказів. А ось користь від нього на пізніх термінах вже доведена. Складається вона в нормалізації тонусу гладкої мускулатури по всьому тілу матері, включаючи матку, завдяки алкалоїду теоброміну. Його дія дозволяє знизити ризик прееклампсії та інших ускладнень перед пологами.

На даний момент вживання шоколаду в кількості не більше 400 г на тиждень рекомендовано майбутнім мамам і для лікування залізодефіцитної анемії у представників всіх вікових груп, включаючи літніх осіб. Але він заборонений до прийому при гіпертонії, аритмії, інших серцево-судинних патологіях, відхиленнях в роботі центральної нервової системи, які проявляються підвищеною збудливістю і безсонням.

У яких продуктах міститься залізо для гемоглобіну

Слід складати меню уважно: харчування має стати джерелом тих речовин, які беруть участь в синтезі складного білка. Не можна забувати про те, що нам потрібен повноцінний раціон: необхідно забезпечити надходження в організм корисних амінокислот. Не можна обмежувати себе і випускати з уваги інші поживні речовини: в іншому випадку зайнявшись лікуванням однієї проблеми, ми ризикуємо придбати іншу.

Загальні правила харчування

При підвищеному гемоглобіні дієтологи рекомендують дотримуватися наступні поради і рекомендації:

Вживати продукти і страви, багаті на кальцій. Цей елемент знижує біодоступність заліза. Тобто, уповільнює його засвоєння. А саме залізо є основним компонентом гемоглобіну і саме з його допомогою кисень і вуглекислий газ транспортуються до / з легких.
Виключити з раціону продукти, багаті на вітаміни В12 і В9. Це теж допоможе знизити біодоступність заліза, уповільнити процеси генерації нових молекул гемоглобіну.
Виключити з раціону продукти, багаті на залізо. До таких можна віднести яблука, зелень, яловичину, свинину, м’ясні субпродукти (печінка, легені, серце), рибу. Віддавати перевагу слід каш (за винятком гречаної крупи), молочним продуктам, макаронів. Раціон для кожного пацієнта повинен складатися індивідуально лікарем-дієтологом.

Якщо ж мова йде про дітей грудного віку, то їм нормалізувати гемоглобін допомагає материнське молоко. Якщо ж використовується штучне вигодовування (суміші), то слід з цього приводу проконсультуватися з педіатром – той порекомендує такі суміші, де міститься мінімум заліза, вітамінів В-групи.

Якими продуктами можна підняти гемоглобін

Представлений нами список деякі розширюють: включають в нього фісташки, ікру і навіть пломбір. Однак важливо не забувати про те, що калорійність страв впливає на нашу фігуру. Щоденна оплата енергетичної цінності меню допоможе зберегти фігуру стрункою. Пам’ятайте про те, що харчування має бути збалансованим: обмеження лише приведуть до нових проблем і зайвих кілограмів.

Турбота про власне здоров’я – серйозне питання, рішення якого варто довірити профессіоналам.Обратітесь до лікарів нашої клініки: ми допоможемо скласти правильний раціон і підберемо програму з урахуванням потреб вашого організму. З нами ви залишитеся в прекрасній формі і збережіть важливі показники в нормі.

Чи небезпечний знижений гемоглобін?

Стан, при якому показник гемоглобіну падає нижче встановленого зразка, називається анемією (в народі – «недокрів’я»). Виділяють кілька видів цього захворювання, часто зустрічаються залізодефіцитна і мегалобластна анемії. Для підняття гемоглобіну потрібно стимулювати ріст клітин еритроцитів, що можливо при великій кількості Fe і вітаміну В12.

Анемія виникає внаслідок неправильного харчування або регулярних стресів, а також при внутрішньому і відкритому кровотечах, переливанні крові, глистової інвазії, гемороїдальних вузлах, алиментарном нестачі заліза через виключення м’ясних продуктів.

Низький гемоглобін небезпечний при вагітності. Брак еритроцитів, які сприяю насиченню всіх елементів живої матерії організму киснем, призводить до передчасних пологів або затримці внутрішньоутробного розвитку малюка. Саме з цієї причини лікарі щомісяця посилають вагітних жінок на обстеження крові.

Ризики при підвищеному гемоглобіні

Найчастіше зустрічається в лікарській практиці знижений показник складного залізовмісного білка, але і високий (понад 160 г / л) трапляється. Останній може бути пов’язаний з еритремою, згущенням крові, проблемами з серцем і судинами (в тому числі і вродженим пороком серця), кишкової непрохідності, цукровий діабет.

Підвищений фетальний гемоглобін, якому властиво перебувати в організмі дитини до 12 місяців з моменту народження, також є приводом для занепокоєння батьків.

Рекомендується продовжити діагностичне дослідження в напрямку захворювань крові і онкологічних патологій.

Рівень гемоглобіну вище встановленої норми в результаті великих фізичних навантажень, професійної діяльності (у альпіністів, льотчиків, космонавтів) або проживання в гірській місцевості є природним явищем.

Що необхідно виключити з раціону?

Для більшої ефективності, при дотриманні дієти з раціону обов’язково виключають продукти, які не можна їсти при підвищеному гемоглобіні:

Жирне м’ясо. Особливо «небезпечні» яловичина, свинина, а також м’ясні субпродукти (печінка, легені, серце, нирки і так далі). М’ясо багате на залізо, а також вітаміни В-групи (тому залізо з таких продуктів легко засвоюється).
Гранат і гранатовий сок.Гранат підвищує гемоглобін, а також артеріальний тиск. При гіпотонії – вкрай корисно включати в раціон, але при підвищеній в’язкості крові – слід повністю виключити.
Жирні сорти риби. Багаті на омега-3 кислоти, які прискорюють перебіг більшості міжклітинних метаболічних процесів. Слід мінімізувати їх вживання. Сюди ж можна включити і інші морепродукти, включаючи устриці, креветки, червону і чорну іскру, морську капусту.
Курячі яйця. А точніше – саме жовтки (а ось білки – незначно, але все ж знижують гемоглобін). Перепелині також краще виключити з раціону.
Спеції. Особливо сильно підвищує гемоглобін куркума (в ній міститься не тільки залізо, зелень (петрушка, кріп, базилік), але і вітаміни В-групи). Краще тимчасово відмовитися від їх вживання зовсім.
Вишня і черешня. Ці ягоди піднімають рівень гемоглобіну нітрохи не гірше граната і гранатового соку.

Що не можна вживати

Дієта при низькому гемоглобіні передбачає не тільки вживання певних продуктів, але і відмова від інших. Виключаємо повністю чай як чорний, так і зелений. При неможливості відмовитися від кави, доведеться перейти на какао, що є джерелом заліза і сприятливому його засвоєнню. Не можна їсти смажену і копчену їжу.

Рекомендується готувати на пару, гасити, варити і запікати. Прийом їжі здійснювати 5-6-раз в день кожні 2-3 години і заключний добовий прийом – за 1,5-2 години до сну.

Про вітамінних добавках

Основа – аскорбінова кислота, але переборщувати не можна: жіноча – 75 мг, чоловіча – 90 мг норма на добу.

Вітамін В12 підвищує рівень заліза в крові. Він синтезується, тому його краще купувати в складі вітамінних комплексів.

У продажу існує безліч різних добавок і комплексів. Але є і такі, які спрямовані, на вирішення суто вузькі завдання.

Зверніть увагу на Гематоген при зниженому гемоглобіні і пивні дріжджі. Ці кошти довели свою користь не на одному поколінні.

різновиди недокрів’я

Анемія може бути викликана абсолютно різними причинами.

Виділяють чотири основні групи анемій:

гемолітичні – розвиваються в результаті руйнування кров’яних тілець;
постгеморрагические – розвиваються в результаті серйозних крововтрат;
гипопластические – найбільш серйозна форма, спровокована патологією кровотворення в кістковому мозку;
дефіцитні – розвиваються при випаженной нестачі вітамінно-мінерального комплексу, особливо заліза.

Читати

Народні засоби

Низький гемоглобін – проблема поширена. Для його підвищення можна скористатися народними рецептами:

Подрібнити в кавомолці гречану крупу і ядра волоських горіхів. Обидва продукти брати порівну, подрібнену сировину змішати. Кожен день приймати 2 ст. л. кошти.
Подрібнити 0,3 кг очищеного часнику, помістити в півлітрову банку зі спиртом і наполягати 3 тижні. Пити настоянку щодня, додаючи 20 крапель в молоко.
Підготувати суміш яблучного, морквяного і бурякового соків 2: 1: 1. Пити двічі в день по склянці. Соки повинні бути свіжовичавленими.
Подрібнити сухе листя і коріння кульбаби. На 1 ст. л. взяти склянку окропу, варити хвилину, настоювати годину. Проціджений склад приймати по половині склянки за 30 хвилин до їжі 2 рази в день.
Взяти ядра волоських горіхів, курагу, чорнослив, родзинки по 0,1 кг. Подрібнити в м’ясорубці разом з лимоном (в шкірці). Додати в отриману суміш 1 ст. л. меду. Кожен день треба з’їдати 2 ст. л. такого засобу.

Рецепти для підвищення рівня гемоглобіну в крові

Людям з анемією потрібно контролювати рівень гемоглобіну: для жінок його діапазон від 120 до 145 г / моль, для чоловіків від 130 до 160 г / моль. Загальний аналіз крові дасть чітку картину поточного стану хворого. Про зниження норми еритроцитів в крові скаже зовнішній вигляд і самопочуття. Перші ознаки анемії: блідне шкіра, шаруються нігті, випадає волосся, підвищується стомлюваність.

Якщо необхідно швидко підвищити рівень гемоглобіну, відмовтеся від шкідливих звичок, збільште час прогулянок на свіжому повітрі і перебудуйте свій раціон за принципами здорового харчування.

Продукти, що допомагають швидко відновити норму еритроцитів в організмі:

Гранатовий сік;

яловича печінка і нежирне червоне м’ясо;

Червона ікра;

свіжі фрукти (яблука, хурма);

буряк, зелень.

Народні засоби теж можуть бути використані для лікування анемії. Наведемо кілька рецептів:

курагу, волоські горіхи, чорнослив і родзинки дрібно порубати. Отриману масу змішати з медом і приймати натщесерце;

змішати по 100 грам бурякового та морквяного соку, пити вранці натщесерце;

запарити гречану крупу, в суміш додати натуральний мед. Приймати вранці по 1-2 ст. ложки.

Причини зниження рівня гемоглобіну

Якщо гемоглобін знаходиться поза еритроцита, т. Е. В плазмі крові, він є дуже токсичним. Це відбувається при великому гемолізі, гемолітичних анеміях, при переливанні несумісної крові, геморагічному діатезі, т. Е. При руйнуванні еритроцитів, пов’язаному з тією чи іншою патологією. В організмі існує дві гемоглобінобезврежівающіе системи: це особливий плазмовий білок гаптоглобін і білок гемопексин. І в кожну молекулу гемоглобіну входить пігментна група, що містить залізо.

Зниження рівня гемоглобіну пов’язано або зі зниженою кількістю самої молекули гемоглобіну, або з низькою здатністю зв’язувати кисень молекулою гемоглобіну при тому ж парціальному тиску кисню.

До деяких факторів зниження рівня гемоглобіну ще відносяться:

дефіцит надходження заліза з їжею;
ураження слизової шлунково-кишкового тракту внаслідок різних захворювань (гастрит, ентерит, глистяні інвазії, ентероколіт, злоякісні новоутворення та ін.);
крововтрата;
хіміотерапія;
захворювання кісткового мозку;
ниркова недостатність;
атипичность гемоглобіну.

Підвищений рівень гемоглобіну спостерігається в результаті збільшення кількості еритроцитів або його розміру.

РубрикаРізне

Тонус матки на різних термінах вагітності: як уникнути серйозних ускладнень

Чим небезпечний підвищений прогестерон у жінок і що робити?