Рецепти з перловкою
Дуже багато наших співвітчизників пам’ятають перловку як сумну дитячу кашу, або звичайний обід в армії. Таку думку висловлено тим, що багато людей впевнені в тому, що перловке місце тільки в рассольниках або будь-яких інших стравах. І дуже даремно так вважають.
Адже перловка — це досить легкий продукт з горіховим ароматом, дуже багато людей роблять з неї такі страви, пісні котлети, салати або навіть закуски до застілля. Якщо ви один з тих, хто вважає, що перловка противна, слизька і не апетитна, то будь ласка дочитайте цю статтю до кінця, і ви зміните свою думку.Рецепти з перловки:Дуже добре ставляться до перловке шотландці.
В наших ресторанах, є таке блюдо з перловки, яке отримало назву – скирли. До речі, це одна з найпопулярніших страв.Секрет його приготування простий.
Потрібно лише гарненько промити і просушити перловку. Вона повинна бути повністю сухий. Тепер необхідно подрібнити, приблизно близько 30 грам стручкової квасолі і засмажити це все.
Другим кроком буде додавання 50-60 гр. Помідор. Поєднуємо перловку з овочами і гарненько тушкуємо на маленькому вогні.
Перед тим, як подавати страву до столу, можна промазати пармезаном. Також з перловки можна зробити і інші види страв, такі як салат. Потрібно просто доповнити кенійської квасоля і нарізаним кубиками огірок і зварити яйце, за смаком додати зелень і сіль.
Якщо ви любите баранину, то для вас теж є рецепт. З поєднання перловки і баранини можна отримати дуже смачну юшку. Готувати її дуже просто.
· Зваріть баранину.· Злегка прожарте білу частину цибулі, так званого порею.· Залийте все бульйоном.
Після того, як бульйон закипить, саме час додати червоний перець і гарбуз. Тепер в цю масу засипати перловки і залишити нудитися. За бажанням можна додати квасолю кенійську.
Останнім кроком буде – додати в бульйон м’ясо і кинути кілька зубчиків часнику.Відмінний рада вам: перловка чудово поєднується з потрохами. Якщо ви любитель покуштувати різні субпродукти, то можете, не боячись додавати туди перловку, при цьому неважливо чи це салат, каша або суп.
Для того, щоб досягти високих результатів і зробити перловку смачною, не важливо, як ви будете її готувати, її треба замочувати на ніч або хоча б пару-трійку годин.Таким чином ми отримуємо те, що перловка стає ще смачніше і плюс до цього вона швидше зваритися.Якщо ви вирішили приготувати з неї суп або бульйон, то перловку необхідно кидати вже в киплячу воду.
Перловка повинна бути кинута в каструлю першої, а потім овочі. Це пов’язано з тим, що перловка набагато довше варитися.Дуже добре перловка поєднується з іншими інгредієнтами в грибному супі.
При цьому абсолютно без різниці з яких саме грибів ви готувати страву. У киплячий бульйон додати замочену перловку, коли вона майже зваритися додати інші інгредієнти, наприклад, картоплю і гриби. Далі додайте цибулю і моркву.
Перед кінцем приготування додайте зелені за смаком.Досить багато людей люблять готувати так звані «пісні котлети» з перловки. Перловку замочуємо у холодній воді.
Далі варимо до готовності каші. А ще краще її трохи переварити, це дозволить котлет міцніше ухопитися. Далі додаєте свої улюблені складові, наприклад, цибуля, морква, перець.
За бажанням і смаковим уподобанням можна додати меленого часнику.Овочі обсмажити. Далі просто з’єднуємо в однорідну масу з промитої і вареної перловою кашею.
Додати сіль за смаком. Формуємо котлети і смажимо на сковорідці. Рада.
Змочіть руки перед тим, як формувати форму котлет. Для міцності котлет, важливо обваляти котлети в панірувальних сухарях.Ми дуже цінуємо своїх передплатників.
Додавайте свою думку і слідкуйте за нашими новинами. При цьому не забудьте підписатися на наш канал
