Перловка з грибами на сковорідці. Просто і надзвичайно смачно. Покроковий рецепт з фото.
Здрастуйте, шановні передплатники і гості мого каналу. Ви любите перловку? Можу сказати, що в даний момент це не дуже важливо, цей рецепт передбачає хороший апетит навіть для тих, хто її не дуже шанує. Це, звичайно ж, на мою особисту думку.
Готується вона не роздільно (окремо крупа, окремо овочі, а потім все змішується), а разом з грибами і овочами, що дозволяє їй просочитися їх смаком і ароматом. Ще одна перевага цього чудового блюда, це простота інгредієнтів і приготування, а ще й відома користь цієї крупи. Отже, переходимо безпосередньо до рецепту.
Для приготування нам знадобиться:Дві склянки по 200 г перлової крупи.400 грамів печериць або глив.Дві цибулини.
Одна велика або дві середні моркви.100 грамів вершкового масла. Для тих, хто постить, можна використовувати рослинне.
Сіль і перець за смаком. Можна використовувати пропущений через прес часник, але я не став цього робити, щоб не заглушити чудовий грибний смак.Крупу потрібно буде замочити на кілька годин, а ще краще – на ніч.
Потім промити її під проточною водою і дати стекти зайвої рідини.Якщо сподобався рецепт, не забудьте поставити лайк і підписатися на мій канал. Заздалегідь дякую за підтримку.
Для початку чистимо та миємо овочі і гриби.Цибулю ріжемо півкільцями, моркву тремо на крупній тертці, гриби нарізаємо середніми шматочками.На розігрітій сковороді з вершковим маслом (або рослинним) маслом обсмажуємо до прозорості цибулю (2-3 хвилини).
Кладемо до цибулі моркву, перемішуємо і готуємо ще 3 хвилини.Додаємо до овочів гриби, перемішуємо. Готуємо, поки не випарується вся рідина.
У мене це зайняло 8 хвилин.Додаємо в сковороду перловку.Перемішуємо, солимо і перчимо за смаком.
Додаємо звичайну воду з розрахунку: два склянки води на склянку крупи, тобто 4 склянки. Накриваємо сковороду кришкою і готуємо на середньому вогні до повного википання води і готовності перловки хвилин 20-25.Через зазначений час вміст сковороди має виглядати приблизно так, як на фото нижче.
Знімаємо сковороду з вогню і залишаємо під кришкою “доходити” хвилин на 10. Наша смачна, ароматна й розсипчаста перловка повністю готова.Подаємо її на стіл в гарячому вигляді, прикрасивши на свій смак і насолоджуємося відмінним смаком.
Приємного апетиту. Якщо сподобався рецепт, ставте лайки, підписуйтесь на мій канал і діліться з друзями в соцмережах. Попереду вас чекає ще багато нового і цікавого.
