Як заморозити піцу
Напевно, піци в житті людини ніколи не буває багато. Проте, не завжди ми можемо з’їсти все одразу. Тоді доводиться звертатися по допомогу до морозильної камери. Розглянемо, як це правильніше зробити.
Способи заморозки піци
Піци бувають різні. Навіть солодкі, навіть із додаванням фруктів. Діти особливо полюбляють таке. Тож, якщо ми маємо такий чудовий продукт, треба подбати, аби зберегти ці її властивості. В нагоді вам може стати така шокова заморозка ягід та інших смачних компонентів, що всі поживні і корисні якості зберігатимуться довгий час у майже первозданному вигляді.
Якщо ми кажемо про піцу у класичному її розумінні, то все, що нам потрібно, це загорнути кожну окрему скибочку у харчову плівку і покласти у морозильну камеру. Там вона може зберігатися аж до 3 місяців.
Важлива порада! Аби точно бути впевненим, щодо строків придатності, промаркеруйте продукти за допомогою стікерів, або перманентного маркеру прямо на плівці.
Заготовки на піцу
Можна заморожувати не тільки вже готову запечену піцу, яку вам доставив кур’єр. А й ту, яку ви плануєте зробити самостійно. Точніше заготовки до неї. Якщо у вас є питання як заморозити тісто на піцу, то не переживайте. Цей продукт не потребує додаткових умов для зберігання.
Підготуйте форми для зберігання соусу, тіста, начинки та натертого сиру. Бажано і для кожної начинки мати свій окремий контейнер, аби уникнути змішування запахів і смаків. Пам’ятайте, що тара має бути герметичною і не пропускати повітря. Бо продукти можуть завітритись та набрати надлишкової вологи.
Із заготовками теж прості терміни зберігання продуктів – 3 місяці. Звісно, що ваш холодильний агрегат має бути потужним і забезпечувати потрібні низькі температури.
На випадок, якщо у вас немає настрою готувати самому, або не хочеться витрачати гроші на доставку із ресторану – є простий вихід. Купити напів готову піцу у магазині. По грошам це вийде якраз щось середнє між двох варіантів. Така піца теж чудового зберігається у морозильній камері Frios, як правило дещо довше, бо виробники можуть додавати спеціальні інгредієнти, для подовженого терміну придатності.
Розморозка піци
Тепер, давайте роздивимось, як розморозити піцу так, аби вона не втратила свій смак і поживні властивості.
З піцою полуфабрикатами все просто – варто дотримуватись інструкції від виробника, у кожного вона різна.
Звичайну ж піцу, спочатку варто дістати із морозильної камери та залишити в холодильнику відтанути на 2-3 години. Після цього покладіть її в розігріту духову шафу до 180° C, буквально на 8-10 хвилин. І страва вже буде готова до вживання.
За відсутності духової шафи, також можна скористатись і мікрохвильовою піччю, але зауважте, що в цьому випадку смаку свіжо приготованого продукту ви не отримаєте.
Корисні поради
За бажанням, заморожувати таку їжу як піца, можна і на довший термін. При низьких температурах майже не відбувається руйнування продукту. Але після 3 місяців починає втрачатись смак і користь.
Розморожена піца може перебувати у холодильнику протягом 3 днів. Проте після фінального приготування повторній заморозці вона не підлягає.
